★自家製ジンジャーシロップの作り方★
■材料
・新ショウガ・・・500g
・砂糖・・・500g
・シナモンスティック・・・1,2本
・鷹の爪・・・1,2本
・レモン・・・1/2個
1.新ショウガを洗う
皮ごと使うので、汚れはしっかり取りましょう。
2.新ショウガを皮ごとすりおろす
3.すりおろした新ショウガ、砂糖、シナモン、鷹の爪を混ぜ合わせて火にかける
お好みのスパイスを追加してもOK!
ひと煮立ちしたら火を弱め、20~30分煮詰めます。
4.レモンを絞って、ざるでこしたら容器に移しましょう
作りたてはアツアツなので注意!
炭酸で割ってジンジャーエールを作りました♪
お湯で割ってホットジンジャーにするのもおすすめです。
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